Anleitung:
1. Schritt
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Hackfleisch zugeben und unter Rühren braten, bis es gar ist.
4. Schritt
Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Schritt
Die Füllung beiseite stellen.
6. Schritt
Dürüm-Fladenbrot auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
7. Schritt
Die Fladenbrote zusammenklappen und mit einer Gabel die Ränder fest andrücken.
8. Schritt
Die Dürüm in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
9. Schritt
Dürüm mit Drehspieß servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Füllung nicht zu feucht ist, da sie sonst beim Braten ausläuft.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kann man die Füllung auch mit einer Prise Chili oder einer Prise Kreuzkümmel würzen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Drehspießes unterstreicht.